Küchenleitung (m/w/d)

Wir versorgen rund 60.000 Studierende in Stuttgart, Ludwigsburg, Esslingen, Göppingen und Horb mit gut 5.600 Wohnplätzen, Essen und Trinken in 16 Mensen und Cafeterien. Wir unterstützen Studierende bei der Kinderbetreuung und bearbeiten ihre BAföG-Anträge. Wertvolle Hilfestellung leisten zudem die Rechts- und Sozialberatung sowie die Psychotherapeutische Beratung. Werden auch Sie Teil unseres engagierten Teams von 400 Beschäftigten! Für unsere Mensa in Göppingen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) mit 100% Beschäftigungsumfang. Ihre Aufgaben Gesamtverantwortung sowohl für die Mensa als auch für die dazugehörige Cafeteria im benachbarten Gebäudekomplex Sicherstellen der Essensproduktion sowie Zubereitung von Speisen und bedarfsgerechte Warenbestellung Sicherstellen des ordnungsgemäßen und reibungslosen Betriebsablaufs Überprüfung und Optimierung der internen Prozesse zur Gewährleistung sowie Steigerung der Essensqualität, der Dienstleistungsangebote und der Wirtschaftlichkeit Führung der unterstellten Beschäftigten Durchführung von Mitarbeiterunterweisungen und -schulungen sowie der Personaleinsatzplanung Überwachung des Wareneinsatzes und der Vor- und Nachkalkulation Speiseplangestaltung und Erstellung von Rezepturen Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien, der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie der Sicherheitsvorschriften Erfassung und Eingabe der Lagerinventuren Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) Mehrjährige Berufserfahrung in der Systemgastronomie, im Großküchenbereich oder im Mensabetrieb einer Hochschule Führungserfahrung insbesondere Personaleinsatzplanung Ausgeprägte Gästeorientierung, Servicebereitschaft und ein gepflegtes Erscheinungsbild Offene, positive und freundliche Persönlichkeit mit guten Umgangsformen Kenntnisse der HACCP-, Hygiene-, Unfall- und Sicherheitsvorschriften Gute Deutschkenntnisse, idealerweise Fremdsprachenkenntnisse Gute Kenntnisse in Office-Anwendungen Unser Angebot Vielfältige Aufgaben mit Gestaltungsspielraum bei einem Arbeitgeber mit hoher sozialer Verantwortung Vergütung nach dem Tarifvertrag der Länder mit Entgeltgruppe 6 TV-L Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen Sehr gute Weiterbildungs- und Qualifizierungsangebote Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag im Rahmen der Öffnungszeit Ein wertschätzendes Arbeitsklima Zentrale Lage in Göppingen mit sehr guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel Supergünstiges Deutschland-JobTicket für nur 21,55 Euro im Monatsabo als Zuschuss über die Entgeltabrechnung Umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement Weitere attraktive Angebote wie zum Beispiel Restauranttickets und kostenlose Getränke Für fachliche Rückfragen steht Ihnen Mathias Klett, Regionalleiter, gerne unter der Telefonnummer +49 162 3218665 zur Verfügung. Fragen zum Bewerbungsverfahren beantwortet Ihnen Doreen Spillner, Personalreferentin, unter +49 711 4470-1220. Im Zuge der Gleichstellung von Frauen und Männern fordern wir Frauen ausdrücklich zu einer Bewerbung auf. Auch begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von Menschen mit dem Geschlechtseintrag „divers“. Alle Stellen können bei uns grundsätzlich auch in Teilzeit besetzt werden. Bei gleicher Eignung werden schwerbehinderte Personen oder schwerbehinderten Menschen gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt. Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, online über unser Karriereportal. Die Termine für die Vorstellungsgespräche sind für Anfang Oktober 2023 geplant. Studierendenwerk Stuttgart • Personalabteilung • Rosenbergstraße 18 • 70174 Stuttgart Datenschutzhinweis: Nach Abschluss des Auswahlverfahrens werden alle Unterlagen vernichtet.