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Die Arbeitsgruppe Strukturbiologie des Fachbereichs Biologie/Chemie der Universität Osnabrück sucht ab sofort eine*n Technische*n Assistent*in (m/w/d) (Entgeltgruppe 9a TV-L, 100 %) befristet bis zum 31.12.2026. Ihre Aufgaben: Probenaufarbeitung für molekularbiologische und proteinbiochemische Analysen Unterstützung bei der Vorbereitung von Experimenten Unterstützung bei der Wartung und Instandhaltung von Laborgeräten Mitarbeit bei der Etablierung neuer proteinchemischer Messmethoden Einweisung von Studierenden in Laborarbeit und Laborsicherheit Mitarbeit bei Projekten in der Arbeitsgruppe Mitarbeit bei der Vorbereitung und Betreuung von Praktika Allgemeine organisatorische Aufgaben Einstellungsvoraussetzungen: Abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Technischen Assistent*in Gute Kenntnisse in molekularbiologischer und proteinchemischer Labortechniken Gute EDV-Kenntnisse Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit Wir bieten Ihnen: Eine abwechslungsreiche Beschäftigung in einer jungen und dynamischen Arbeitsgruppe mit vielen Ideen und hoher Motivation Bezahlung nach Tarifvertrag (TV-L) inkl. Jahressonderzahlung, 30 Tage Urlaub Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit) Betriebliche Altersvorsorge des öffentlichen Dienstes (VBL) und vermögenswirksame Leistungen Ein attraktives Weiterbildungsangebot und die Möglichkeit an der Teilnahme an den Angeboten des Hochschulsports Eine gute Infrastruktur mit Mensa, Bibliothek und vieles mehr Auf die Möglichkeit einer Teilzeitbeschäftigung wird hingewiesen. Als familiengerechte Hochschule setzt sich die Universität Osnabrück für die Vereinbarkeit von Beruf/ Studium und Familie ein. Die Universität Osnabrück will die berufliche Gleichberechtigung von Frauen und Männern beson­ders fördern. Daher strebt sie eine Erhöhung des Anteils des im jeweiligen Bereich unterrepräsentier­ten Geschlechts an. Schwerbehinderte Bewerber*innen und den diesen gleichgestellten Personen werden gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Hinweise zum Datenschutz finden Sie unter: <a href="http://www.uni-osnabrueck.de/stellenangebote" target="_blank">www.uni-osnabrueck.de/stellenangebote</a> Bewerbungen mit den üblichen Unterlagen richten Sie bitte in elektronischer Form bis zum 19.02.2023 an den Dekan des Fachbereichs Biologie/Chemie, Email: <a href="mailto:bewerb-bio@uni-osnabrueck.de" target="_blank">bewerb-bio@uni-osnabrueck.de</a>. Nähere Auskünfte erteilt Prof. Dr. Arne Möller (<a href="mailto:arne.moeller@uni-osnabrueck.de" target="_blank">arne.moeller@uni-osnabrueck.de</a>).

Technischer Assistent (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams im Bereich Automatisierungstechnik suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einerAbschlussarbeit (Bachelor-, Master- oder Projektarbeit)zum Thema "Bildverarbeitungssystem für die Lebensmittelindustrie" 
 Die Verarbeitung von Naturprodukten macht jedes Produkt in der Lebensmittelverarbeitung individuell. Unterschiedlichste Merkmale, wie Abmessungen, Farben, spezifische Fehlstellen und vieles mehr, führen dazu, dass vor einer automatisierten Verarbeitung der Produkte eine individuelle optische Bewertung erforderlich ist. 

 Aus diesem Grund werden große Teile der Lebensmittelverarbeitung manuell durchgeführt. 
 Im Zuge dieser Arbeit soll ein System entwickelt werden, welches die Erkennung, sowie die bildverarbeitungstechnische Ermittlung von relevanten Parametern von Produkten umsetzen kann. Das System soll hierbei so konzipiert sein, dass eine leichte Anpassung an unterschiedliche Umgebungsbedingungen (z.B. den Untergrund) und Produkte möglich wird. Des Weiteren soll die Bestimmung der wesentlichen Parameter, wie die Orientierung, die Abmessungen und die Koordinaten der Produkte über Bildverarbeitungsalgorithmen möglich sein. 
<ul><li> Recherche im Bereich Bildverarbeitsungssysteme </li>
<li> Auswahl und Inbetriebnahme geeigneter Komponenten </li>
<li> Realisierung des Systems zur Bildaufnahme und Bildverarbeitung </li>
<li> Test und Bewertung des erstellten Systems anhand unterschiedlicher Umgebungsbedingungen und Produkte </li>
</ul>
<ul><li> Studium der Fachrichtung Elektronik, Mechatronik oder vergleichbares </li>
<li> Kenntnisse im Bereich Kameratechnik und Steuerungstechnik </li>
<li> Kenntnisse im Bereich grafischer Programmiersysteme bzw. Mikrocontroller wünschenswert </li>
<li> Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit </li>
<li> Sicherer Umgang mit MS Office </li>
</ul>

Abschlussarbeit (Bachelor-, Master- oder Projektarbeit)

Zur Verstärkung unseres Teams der Biotechnologie suchen wir zum Februar/März 2023 einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einerAbschlussarbeit (Masterarbeit)zum Thema „Trocknung von Salmonellen auf Kakaobohnen und Entwicklung von Hitzeresistenz: Der Einfluss verschiedener Kakaobohnensorten“ 

 Die Kontamination von Schokoladenprodukten mit Salmonellen kann durch kontaminierte, trockene Zutaten erfolgen, die bei der Herstellung von Schokolade verwendet werden. Die Kontamination von Kakaobohnen mit Salmonellen erfolgt häufig während der Trocknungsphase, vor allem durch Tierkot in den Erzeugerländern. Es wird vermutet, dass die Trocknung von Salmonellen auf Kakaobohnen während der Trocknung der Bohnen mit der Entwicklung eines Kreuzschutzes gegen Hitze und dadurch mit dem Überleben von Salmonellen bei hitzeintensiven Prozessen in der Kakaomasse- und Schokoladenproduktion zusammenhängen. Ziel des Projekts ist es, den Zusammenhang zwischen fermentierten Kakaobohnen unterschiedlicher Herkunft, mit möglicherweise unterschiedlicher chemischer Zusammensetzung und Mikrobiom und der Entwicklung der Hitzeresistenz von Salmonellen, die auf den Kakaobohnen getrocknet wurden, zu untersuchen. 
<ul><li> Untersuchung herkunftsabhängiger Unterschiede bei Kakaobohnen in Bezug auf die Zusammensetzung (z.B. organische Säure, Phenole) und das Fermentationsmikrobiom unter Verwendung chromatographischer bzw. metagenomischer Techniken. </li>
<li> Untersuchung des Überlebens von Salmonellen während der Trocknung und Wärmebehandlung von Kakaobohnen mit klassischen mikrobiologischen Methoden. </li>
<li> Versuchsplanung und -dokumentation sowie Auswertung und statistische Analyse der Ergebnisse. </li>
</ul>
<ul><li> Studium der Fachrichtungen Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie, Biologie, Mikrobiologie, Biowissenschaften oder vergleichbares </li>
<li> Praktische Erfahrungen im Umgang mit Mikroorganismen der Schutzstufe 2 </li>
<li> Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit </li>
<li> Sicherer Umgang mit MS Office </li>
<li> Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift </li>
</ul>

Abschlussarbeit (Masterarbeit)

Zur Verstärkung unseres Teams in den Advanced Technologies suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einewissenschaftlich-technische Hilfskraft (m/w/d) in der Insektenproduktionin Teilzeit (ca. 20 Std./Woche) 
 Das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. engagiert sich in der Zucht der Schwarzen Soldatenfliege (Hermetia illucens) und der Mast ihrer Larven für insektenbasierte Wertschöpfungsketten im Futter- und Lebensmittelsektor. Die Generierung von Wissen zur Aufzucht und Verarbeitung von Larven in mittelgroßen Systemen hat für uns höchste Priorität. 

<ul><li> Unterstützung bei der Planung und Durchführung von wissenschaftlichen Versuchen </li>
<li> Probenvorbereitung und -aufbereitung </li>
<li> Unterhaltung und Überwachung der Larvenproduktions- und Zuchtanlage </li>
<li> Vorbereitung von Futtermitteln </li>
<li> Fütterung und Ernte der Larven </li>
<li> Aufnahme von Mastdaten </li>
<li> Unterstützung bei der Aufrechterhaltung einer kontinuierlichen Hermetia illucens-Kolonie </li>
<li> Reinigungsarbeiten von Versuchs- und Produktionsanlagen </li>
</ul>
<ul><li> Abgeschlossene Ausbildung im Bereich der Agrarwirtschaft, -wissenschaft, Naturwissenschaften oder vergleichbar </li>
<li> Erste Erfahrungen in der Datenaufnahme und Mitarbeit an wissenschaftlichen Versuchen sind wünschenswert </li>
<li> Wissbegier und Freude an praktischen und wissenschaftlichen Tätigkeiten </li>
<li> Interesse am Arbeiten mit lebenden Tieren/Insekten und tierischen Produkten </li>
<li> Sehr selbstständige, gewissenhafte und strukturierte Arbeitsweise </li>
<li> Belastbarkeit und hohe Zuverlässigkeit werden erwartet </li>
<li> Führerschein B </li>
<li> Erfahrung im Umgang mit MS Office </li>
<li> Erste Englischkenntnisse </li>
<li> Wunsch nach flexiblen Arbeitszeiten </li>
</ul>

wissenschaftlich-technische Hilfskraft (m/w/d) in der Insektenproduktion

Zur Verstärkung unseres Teams der „Food Data Group“ suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einenDoktoranden (m/w/d)für die Bearbeitung eines Projekts zum Thema: „Data Scientist / Database Manager für Interoperabilitätsplattform“ 

 Zukünftigen Lebensmittelsystemen fehlen ganzheitliche Datenbanken und Datenplattformen, die es erlauben, Daten für die Entwicklung von prädiktiven und ganzheitlichen Analysemodellen auszutauschen und zu betreiben. 
 Die Entwicklung einer Datenplanungsform für die Interoperation von Daten zwischen verschiedenen Ontologien ist die Hauptaufgabe der Stelle im Rahmen des EU-geförderten Projekts GiantLeaps.Die Einzelheiten des Projekts werden in weiteren Gesprächen erörtert. 
<ul><li> Identifizierung wertvoller Datenquellen und Automatisierung der Erfassungsprozesse </li>
<li> Vorverarbeitung von strukturierten und unstrukturierten Daten </li>
<li> Analyse großer Datenmengen, um Trends und Muster zu erkennen </li>
<li> Erstellung von Vorhersagemodellen und Algorithmen für maschinelles Lernen </li>
<li> Entwicklung benutzerdefinierter Datenmodelle und Algorithmen zur Anwendung auf Datensätze. </li>
<li> Aufbau einer Dateninfrastruktur und Entwicklung, Implementierung und Pflege von Datenbanken </li>
<li> Erstellen von Datenvisualisierungen, Organisieren, Dokumentieren und Präsentation der Ergebnisse im Team </li>
</ul>
<ul><li> Abgeschlossenes Studium der Mathematik, Informatik, Data Science oder vergleichbare Studiengänge </li>
<li> Ausgeprägtes Verständnis für den Umgang mit Daten, Data Mining, Exploration und Analyse. </li>
<li> Kompetenzen in der Datenerhebung, Erstellung von Datenarchitekturen und mathematischer Modellierung </li>
<li> Strukturierte Denkweise und ausgeprägte Programmierkenntnisse (R/Python), Datenmanagement (MySQL) und analytische Fähigkeiten. </li>
<li> Vielfältige Kenntnisse über Techniken und Konzepten des maschinellen Lernens und der Statistik unter Verwendung von Python sind von Vorteil. </li>
<li> Bereitschaft, neue Technologien und Techniken zu erlernen und zu beherrschen </li>
<li> Selbstständige und eigenmotivierte Arbeitsweise, Teamfähigkeit </li>
<li> Gute Microsoft-Office-Kenntnisse </li>
<li> Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift </li>
</ul>
 Wir bieten die Möglichkeit zur selbständigen Bearbeitung eines 2-jährigen Projektes (mit Verlängerungsmöglichkeit) im Bereich Data Science in einem innovativen und spannenden Umfeld.

Doktoranden (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams im Technikum suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:Lagerist (m/w/d) 

<ul><li> Die Vorbereitung der Auslieferung (Kommissionierung) </li>
<li> Die Beladung der LKW's, die Warenannahme und die Bestückung der Regaleinheiten </li>
<li> Die Bedienung und Umgang mit einem Gabelstapler sowie allgemeine Lagertätigkeiten </li>
<li> Dokumentation von Wareneingängen und -ausgängen </li>
<li> Durchführung von Inventuren </li>
<li> Optimierung vom bestehenden Lagersystem </li>
<li> Unterstützung bei der Produktion von Lebensmitteln </li>
</ul>
<ul><li> Sie sind zuverlässig, verantwortungsbewusst und haben einen guten Ordnungssinn. </li>
<li> Sie können sich und das Lagersystem gut organisieren. </li>
<li> Sie besitzen einen Staplerführerschein. </li>
<li> Sie besitzen Grundkenntnisse im EDV Bereich. </li>
<li> Sie besitzen gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift </li>
</ul>

Lagerist (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams "Netzwerke" suchen wir Studenten (m/w/d) zur Erstellung einerAbschlussarbeit (Bachelor-/Masterarbeit)im Themenbereich: Innovation Management / Entrepreneurship oder vergleichbar 
 Das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. bietet Ihnen ein ideales und international geprägtes Umfeld zum Erstellen Ihrer Abschlussarbeit. Sie werden in unserem Innovation Hub eingesetzt und Ihre Arbeit im Kontext Innovation, Nachhaltigkeit und Business Creation, erstellen können. Als Partner des European Institute of Innovation and Technology (EIT) arbeiten wir als einer von fünf europäischen EIT-Food Business Creation Hubs mit Startups, Unternehmen und internationalen Projektpartnern. 

<ul><li> Erstellen Ihrer Abschluss-Thesis in den o.g. Bereichen </li>
<li> Begleiten bei der Entwicklung, Einführung und Umsetzung entsprechender Projekte </li>
<li> Unterstützung im Projektmanagement </li>
<li> Planung und Durchführung von Events </li>
</ul>
<ul><li> Studium der Fachrichtungen BWL, Entrepreneurship, -Management &amp; Technology, Unternehmensentwicklung, Wirtschaft und Arbeit, Business Innovation oder vergleichbar </li>
<li> Gute Anwendungskenntnisse: MS-Office </li>
<li> Gute konzeptionelle Fähigkeiten </li>
<li> Offen, interessiert an neuen Kontexten, kommunikativ </li>
<li> Gute Kenntnisse der englischen Sprache </li>
</ul>

Abschlussarbeit (Bachelor-/Masterarbeit)

Zur Verstärkung unseres Teams der Biotechnologie suchen wir ab 01.11.2022 einenWissenschaftlichen Mitarbeiter (m/w/d)zur Erstellung einer Promotionsarbeit 
 im Rahmen des Forschungsprojektes Reduktion von Listeria monocytogenes in Fleischerzeugnissen durch Kombination von Bakteriophagen und Hochdruck. 

 Die Kontamination von erhitzten und zum Rohverzehr bestimmten Fleischerzeugnissen mit dem bakteriellen Lebensmittelpathogen Listeria monocytogenes führt nach wie vor zu Produktrückrufen und birgt das Risiko lebensbedrohlicher Infektionen. Durch die Kombination von lytischen Bakteriophagen und mildem Hochdruck zur Inaktivierung des Erregers soll das Risiko des Vorkommens von L. monocytogenes weiter reduziert werden. Hierbei soll ein Fenster für die Hochdruckbehandlung ermittelt werden, das zusammen mit einer Bakteriophagen-Behandlung eine weitgehende Inaktivierung der Listerien ohne nennenswerte Beeinträchtigung der sensorischen Qualität der Fleischerzeugnisse erlaubt. Unter Berücksichtigung der Behandlungsreihenfolge sollen auch mögliche synergistische Effekte untersucht werden. 
<ul><li> Planung, Vorbereitung und Durchführung von Versuchen, Auswertung und statistische Analyse der Daten </li>
<li> In vitro-Untersuchungen zur Inaktivierung von L. monocytogenes durch Hochdruck </li>
<li> In vitro-Untersuchungen zur Inaktivierung von L. monocytogenes durch Bakteriophagen </li>
<li> Genom- und Transkriptomanalysen zur Identifizierung molekularer Mechanismen der Resistenzbildung von Listerien gegenüber Hochdruck und/ oder Bakteriophagen </li>
<li> Challenge Tests mit L. monocytogenes in Fleischerzeugnissen zur Ermittlung der Inaktivierung von Listerien durch Hochdruck, Bakteriophagen und der kombinierten Anwendung </li>
</ul>
<ul><li> Sie haben ein abgeschlossenes Studium (M. Sc.) im Bereich Mikrobiologie, Biotechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder einen vergleichbaren Abschluss </li>
<li> Sie haben gute Kenntnisse in (Lebensmittel-) Mikrobiologie und praktische Erfahrungen im Umgang mit Mikroorganismen. Erste Erfahrungen im Labor der Schutzstufe 2 bzw. im Umgang mit Mikroorganismen der Risikogruppe 2 sind von Nutzen </li>
<li> Sie haben grundlegende Kenntnisse über die Wirkungsweise von Bakteriophagen bzw. der Hochdrucktechnologie </li>
<li> Sie zeichnen sich durch eine eigenverantwortliche Arbeitsweise und Ihre Kommunikationsstärke aus </li>
</ul>

Wissenschaftlichen Mitarbeiter (m/w/d)

Deine Chance am DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
 Zur Verstärkung unseres Teams DIL Netzwerke suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einTeammitglied Projektmanagement Innovation &amp; Entrepreneurship (m/w/d)für eine 50% oder 100% Stelle 
 Die Stelle ist auf zwei Jahre befristet. 
 Das DIL ist ein international tätiges Forschungsinstitut, welches von mehr als 190 Mitglieds-unternehmen aus der Ernährungswirtschaft und angrenzenden Bereichen getragen wird. Das DIL operiert mit seinen 200 Mitarbeitern Im Bereich Technologie, Analytik, Nachhaltigkeit, Verbraucher-forschung und Unternehmertum. Die Kompetenzen und technischen Möglichkeiten des Instituts erstrecken sich über die gesamte Breite der Lebensmitteltechnik. Dieses Know-how wird über den Organisationsaufbau des Instituts umgesetzt, welcher sich in miteinander verzahnte Forschungs-plattformen und Geschäftsbereiche gliedert. Als Bindeglied zwischen Wissenschaft und Praxis unterstützt das DIL seine Partner im Innovationsprozess und bildet am Food Science and Technology Campus Artland universitär aus. Das DIL bietet ein breites Netzwerk in Wissenschaft, Industrie und Politik mit zahlreichen Entwicklungsmöglichkeiten. 
<ul><li> Das Forschungsprojekt FOSTER “Fostering food system transformation by integrating heterogeneous perspectives in knowledge and innovation within the European Research Area” wird im Rahmen von Horizon Europe gefördert. Das Projekt startet im September 2022 und umfasst 18 europäische Partner. </li>
</ul>
<ul><li> Im Rahmen unseres Engagements bei EIT Food, dem größten Europäischen Agri-Food Konsortium, arbeitest Du im Projekt Seedbed Incubator mit. Im Rahmen dieses Programms werden jährlich Start-ups aus der Agri-Food Branche bei der Validierung Ihrer Geschäftsmodelle unterstützt. Hierzu vernetzen wir Start-ups, organisieren Veranstaltungen und koordinieren ein Bündel an Qualifizierungsmaßnahmen. Du stehst im ständigen Austausch mit unseren europäischen Partnern und den Programmteilnehmern und arbeitest aktiv an der Umsetzung des Programms mit. Da wir gerne über unsere Arbeit berichten, solltest Du auch eine Affinität für Kommunikation in sozialen Medien haben. </li>
<li> Du findest die Arbeit in einem europäischen Wissenschaftlerteam spannend und unterstützt die Projektkoordinatorin am DIL. In unserer Verantwortung als Koordinator liegt die Organisation von Treffen, die interne Kommunikation mit den Partnern, die Koordinierung und das Gesamtmonitoring der Projektaktivitäten anhand konkreter Aufgabenbeschreibungen und Meilensteine. Wir kümmern uns um rechtliche und finanzielle Angelegenheiten, die das Konsortium betreffen und um das Datenmanagement innerhalb des Projekts. Auch hier stehst du im ständigen Austausch mit unseren europäischen Partnern. </li>
</ul>
<ul><li> technischer oder wirtschaftswissenschaftlicher Studienabschluss aus einer der folgenden Fachrichtungen: Organisation, Entrepreneurship, Management &amp; Technology, Marketing, Business Innovation, Agrar- oder Lebensmittelwissenschaft oder vergleichbar. </li>
<li> Sehr gute Englischkenntnisse </li>
<li> Interesse daran, sich in komplexe Zusammenhänge einzuarbeiten </li>
<li> Selbstständige, eigenverantwortliche, praxis-bezogene, mitdenkende und verlässliche Arbeitsweise </li>
<li> Freude an einer proaktiven Kommunikation in Englisch und Deutsch. </li>
<li> Erste Arbeits- und Projekterfahrungen </li>
</ul>
<ul><li> Es erwartet Dich ein vielfältiges Aufgabengebiet in einem jungen, motivierten und internationalen Team. </li>
<li> Es besteht die Möglichkeit im EU Projekt FOSTER mitzuarbeiten und so die Stelle auf eine Vollzeitstelle aufzustocken. </li>
</ul>

Teammitglied Projektmanagement Innovation & Entrepreneurship (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams der "Food Data Group" suchen wir einen Studenten (m/w/d) für die Erstellung einerAbschlussarbeit (Master- oder Bachelorarbeit) bzw. zur Durchführung eines Praktikumszum Thema "Modellierung einer umweltoptimalen regionalen Insektenaufzucht und -verarbeitung" 
 Insekten gewinnen im Lebensmittel- und Futtermittelsektor zunehmend an Bedeutung. Ihre Verwendung in Fisch-, Geflügel- und Schweinefutter bringt bereits jetzt sowohl ökologische als auch kommerzielle Vorteile mit sich, was das große Potenzial des Sektors aufzeigt und die Prognosen für ein schnelles Wachstum in den kommenden Jahren rechtfertigt. Die Fähigkeit von Insekten, sich von verschiedenen Materialien, einschließlich Nebenströmen und Abfällen, zu ernähren, macht sie zu einem wichtigen Bestandteil von Upscaling- und Kreislaufprozessen in Lebensmittel- und Futtermittelketten. 

 Die Modellierung der Insektenaufzucht wird daher benötigt, um optimale Aufzuchtbedingungen, die auf die jeweilige Insektenart, die verfügbaren Ressourcen, die geplanten Verarbeitungsmethoden und die geplante Endnutzung zugeschnitten sind, besser zu erklären und zu unterstützen. Ziel ist es, Insekten so zu nutzen, dass einerseits die verfügbaren regionalen Ressourcen, wie Nebenströme und Abfälle, und andererseits die Variabilität und Anpassungsfähigkeit der Insekten voll ausgeschöpft werden, um die Produktionseffizienz in jedem einzelnen Fall zu maximieren und damit die Umweltauswirkungen zu minimieren. 
 Die Arbeit an der Dissertation "Modellierung einer umweltoptimalen Insektenaufzucht und -verarbeitung" umfasst zunächst eine umfassende Datenerhebung der lokal verfügbaren Nebenströme und Abfälle sowie eine Literaturrecherche zur Insektenaufzucht. Weiterhin wird ein Modell erstellt, das Möglichkeiten zur optimalen Nutzung dieser Ressourcen für die Insektenaufzucht aufzeigt. Schließlich wird die Abschlussarbeit (Bachelor / Master) eine Lebenszyklusbewertung mit verfügbaren und modellierten Daten beinhalten, die Umweltauswirkungen der Insektenproduktion und -verarbeitung messen und vergleichen, die umweltfreundlichsten Optionen abschätzen und Wege zur Nutzung von Insekten empfehlen, um eine optimale Ressourcennutzung zu erreichen. 
<ul><li> Datenerhebung und Literaturrecherche zur Insektenaufzucht und -verarbeitung </li>
<li> Modellierung der Produktion und Verarbeitung von Insekten </li>
<li> Messung und Vergleich von Ökobilanzen verschiedener Produktionswege </li>
</ul>
<ul><li> Studium der Lebensmitteltechnologie, Mathematik, Informatik, Datenwissenschaft, Biologie-Entomologie oder vergleichbare Studiengänge </li>
<li> Bewusstsein für die Präsenz und das Potenzial von Insekten im Lebens- und Futtermittelsektor </li>
<li> Analytisches und systematisches Denken ("Life Cycle") </li>
<li> Interesse an der Verringerung der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln </li>
<li> Selbstständiges, motiviertes und teamorientiertes Arbeiten </li>
<li> Sehr gute Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse sind von Vorteil </li>
</ul>
 Wir bieten die Möglichkeit, ein 6- bis 12-monatiges Projekt im Bereich Data Science in einem innovativen und spannenden Umfeld selbstständig zu bearbeiten.

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