Küchenmeister / Verpflegungsbetriebswirt (w/m/d) für Objektleitung Gemeinschaftsverpflegung

Wir sind ein zukunftsorientiertes kommunales Unternehmen und als Eigenbetrieb der Wissen­schaftsstadt Darmstadt in den Bereichen Abfallentsorgung, Straßenreinigung und Winter­dienst, Kanalbetrieb und Straßenunterhaltung, Gebäudereinigung, Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft sowie Zoo Vivarium mit insgesamt ca. 850 Beschäftigten tätig.

Wir - der Eigenbetrieb für kommunale Aufgaben und Dienstleistungen (EAD) - suchen für die Abteilung Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft einen

Küchenmeister / Verpflegungsbetriebswirt (w/m/d) für Objektleitung Gemeinschaftsverpflegung

Eintritt: ab sofort
Dauer: unbefristet
Arbeitszeit: 39 Wochenstunden
Gehalt: 3986 € brutto/Monat *
Urlaub: 30 Tage/Jahr
Bewerbungsfrist: offen
Betriebsrente
kostenfreies Jobticket

* ab 3 Jahren einschlägiger Berufserfahrung, ansonsten 3558 € bis 3772 € brutto im Monat bei geringerer/anderer Berufserfahrung.
Aufgaben

• Sie organisieren, koordinieren und überwachen übergreifend die Speiseproduktion sowie die begleitenden Prozesse für mehrere Produktionsstandorte mit derzeit ca. 3000 Essen pro Tag.
• Sie kontrollieren und optimieren die Arbeitsabläufe incl. aller Zusammenhangstätigkeiten für alle zugeordneten Produktionsstätten.
• Sie sind das Bindeglied zwischen den Produktionsstandorten und der Verwaltung.
• Sie sind zuständig für die Sicherung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards sowie deren Dokumentation; zudem überwachen Sie die Umsetzung der Hygienevorschriften und weiteren gesetzlichen Vorschriften.
• Sie setzen die Personalbedarfsberechnung im Bereich um und sind verantwortlich für die Einsatzplanung und Mitarbeiterführung. Dazu koordinieren Sie auch deren Einarbeitungen und die Schulungen.
• Sie fungieren als Ansprechpartner/in für unsere Kunden und bearbeiten deren Feedbacks.

Profil

• Sie verfügen über einen Abschluss als Küchenmeister/in (w/m/d) oder über einen Abschluss als Verpflegungsbetriebswirt/in (w/m/d) z. B. DHA oder über einen vergleichbaren Abschluss mit praktischer Erfahrung bzgl. der Küchenabläufe.
• Sie können eine mehrjährige Berufserfahrung und Führungserfahrung vorweisen, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung z.B. in der Schul- und Kitaverpflegung.
• Sie haben Kenntnisse und Interesse an alternativen Ernährungskonzepten.
• Sie bringen Begeisterung für Ihren Beruf und ein fundiertes Qualitätsbewusstsein mit.
• Sie verfügen über gute Microsoft-Office-Kenntnisse (insbesondere sehr gute Excelkenntnisse). Zur Abwicklung unserer Prozesse arbeiten wir mit einer Branchensoftware.
• Sie haben Erfahrungen in der Eigenkontrolle nach den HACCP-Grundsätzen.
• Sie besitzen die Fahrerlaubnis der Führerscheinklasse B.
• Sie bringen soziale und organisatorische Kompetenzen im Umgang mit Kunden und Mitarbeiter/innen mit.
• Sie verfügen über gute deutsche Sprachkenntnisse in Wort und Schrift.

Wir bieten

• Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem nachhaltigen Unternehmen mit einer Bezahlung nach Entgeltgruppe 9a des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst.
• Wir bieten zudem eine Jahressonderzahlung, eine Betriebsrente, eine Jahres- und eine Erfolgsprämie sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Wir fördern aktiv die Vereinbarkeit von Beruf und Familie (z.B. durch geregelte Arbeitszeiten und kostenfreie Kinderbetreuung bei Betreuungsengpässen).
• Wir bieten Ihnen ein kostenfreies Jobticket sowie eine gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel.
• Wir legen sehr großen Wert auf die Fort- und Weiterbildung unserer Mitarbeiter/innen und bieten Ihnen zahlreiche Fortbildungsangebote an.

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