Lebensmittelkontrolleur*in in Fortbildung (m/w/d)

Der Kreis Segeberg liegt als Teil der Metropolregion Hamburg verkehrsgünstig inmitten von Schleswig-Holstein zwischen Nord- und Ostsee und ist ein verlässlicher Arbeitgeber für rund 1.100 Mitarbeiter*innen.

Das Fachgebiet Lebensmittelüberwachung und Fleischhygiene besteht zurzeit aus 12 Mitarbeiter*innen. Das Team dieses Fachgebietes ist für die Sicherstellung der amtlichen Überwachung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika und Tabakwaren und für die amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung im Kreisgebiet Segeberg verantwortlich. Ziel ist es, Verbraucher*innen vor gesundheitlichen Gefahren und vor Irreführung und Täuschung zu schützen.

Die Fortbildung:

• Beginn: 01. Juni 2026
• Dauer: 24 Monate
• Unterteilung in einen Praxisteil von ca. 18 Monaten bei der Kreisverwaltung Segeberg (davon mindestens 10 Wochen Abordnung in anderen Behörden) und einen theoretischen Teil bei der Akademie für öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf oder Berlin.
• Nach erfolgreichem Abschluss der Fortbildung ist eine Übernahme als Lebensmittelkontrolleur*in in der Entgeltgruppe 9a TVöD-VKA möglich.

Aufgaben

• eigenverantwortliche Durchführung von Betriebskontrollen und amtlichen Probenahmen im Rahmen der amtlichen Überwachung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika und Tabakerzeugnissen gemäß den gesetzlichen Bestimmungen im Außendienst
• gründliche Dokumentation der Kontrollen
• Beratung von Gewerbetreibenden und Verbraucher*innen

Profil

• eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung mit zusätzlicher Fortbildungsprüfung auf Basis des Berufsbildungsgesetzes, der Handwerksordnung (Handwerksmeister*in) oder als Techniker*in mit staatlicher Prüfung in einem Lebensmittelberuf oder
• ein erfolgreich abgeschlossenes Fachhochschulstudium (Diplom oder Bachelor) in einem Studiengang, der Kenntnisse und Fähigkeiten auf dem Gebiet der Lebensmittel, Tabakerzeugnisse, kosmetische Mittel oder Bedarfsgegenstände vermittelt (Lebensmitteltechnologie, Hygiene, Veterinärhygiene oder Ökotrophologie)
• gesundheitliche Eignung zur Ausführung der mit den ausgeschriebenen Tätigkeiten einhergehenden besonderen Belastungen im Außendienst (z.B. Aufenthalt in Kühl- und Gefrierräumen, inhalative und akustische Belastungen sowie Gehen, Stehen und Knien auf rutschigen Böden)
• Bereitschaft zum Dienst außerhalb regulärer Arbeitszeiten sowie am Wochenende
• fachkundige Deutschkenntnisse (Kompetenzniveau mindestens C1 nach dem Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen für Sprachen)
• die Fahrerlaubnis der Klasse B bzw. 3 und die Bereitschaft, Ihren eigenen PKW gegen Kostenerstattung zu nutzen

und darüber hinaus idealerweise

• Berufserfahrung mit Lebensmitteln sowie bei Eigenkontrollen im Lebensmittelbereich
• Kenntnisse der Warenkunde, des Lebensmittelrechts und der Lebensmitteltechnologie
• ein sicheres Auftreten, Konfliktfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Sorgfalt
• ein hohes Maß an Teamfähigkeit sowie Planungs- und Organisationsfähigkeit
• gute EDV-Kenntnisse in den gängigen MS-Office-Anwendungen und die Fähigkeit sich in weitere spezifische EDV-Programme einzuarbeiten.

Wir bieten

• E 6 TVöD

• sicherer Arbeitsplatz
• festes Monatsgehalt
• moderne Büroausstattung
• Zuschuss Fahrrad/ÖPNV-Ticket
• Fort-/Weiterbildungsangebote
• Firmenfitness/psych. Beratung
• flexible Arbeitszeiten/mobiles Arbeiten
• Kinder-/Pflegenotfallbetreuung

STBL1_DE