Leiter Betriebsgastronomie (m/w/d)

Wir sind ein modernes Wirtschaftsunternehmen und staatliche Oberbehörde in einem – das macht die Bayerische Versorgungs­kammer in ihrer Form und Ausrichtung einzigartig. Wir verbinden Sicherheit und Dynamik. Nachhaltiges Wirtschaf­ten, langfristiges Denken und Verlässlichkeit haben schon immer unser Handeln geprägt. Das macht uns zu Deutsch­lands Nummer 1 unter den Altersversorgern. In Bayern hat etwa jeder fünfte Haushalt Ansprüche auf Leistungen der Bayerischen Versorgungskammer – das bedeutet für uns eine wichtige gesellschaftliche Rolle und Verantwortung.

Um dieser dauerhaft gerecht zu werden, bündeln wir unser Know-how: Als größte öffentlich-rechtliche Versorgungsgruppe Deutschlands führen wir gemeinschaftlich die Geschäfte von zwölf berufsständischen und kommunalen Altersversor­gungs­einrichtungen, die für ihre Versicherten Leistungen der Alters-, Berufsunfähigkeits- und Hinterbliebenenversorgung er­bringen. Zu unseren Kernaufgaben gehört neben der Betreuung von über zwei Millionen Versicherten und Versorgungs­empfängern auch die ertragreiche und sichere Anlage des Vermögens unserer Versorgungseinrichtungen. Dabei blicken wir auf 100 Jahre Erfahrung zurück.

• Sie übernehmen die Leitung und Verantwortung für den gesamten BVK-Gastronomiebetrieb.
• Dazu zählen die Personalführung, Personalplanung und -entwicklung aller Mitarbeitenden der Betriebsgastronomie.
• Auch die warenwirtschaftliche Verantwortung, einschließlich Bestellungen und Gestaltung der Produktions- und Betriebsprozesse, zählt zu Ihren Aufgaben.
• Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der betriebswirtschaftlichen Steuerung des Gastronomiebetriebes. Dazu zählen Kalkulationen, Reportings, Abschlüsse, etc.
• Zusätzlich fällt das Management diverser Verpflegungsleistungen, Konferenzservices, des Caterings sowie individueller Großveranstaltungen und Gästedinner in Ihren Zuständigkeitsbereich.
• Sie tragen die Gesamtverantwortung für die HACCP-Dokumentation und für die Einhaltung aller Hygienevorschriften.
• Als Betriebsleiter unterstützen Sie dabei temporär in der Produktion. Sie wirken bei der Bau- und Einrichtungsplanung des neuen Betriebsrestaurants sowie bei der Erstellung eines modernen, effizienten und attraktiven Betriebskonzepts mit und übernehmen nach Umzug in unseren neuen Gebäudekomplex die Verantwortung für das neue Betriebsrestaurant.

• Sie können eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d) oder im kaufmännischen Bereich, z.B. als Hotelbetriebswirt (m/w/d) vorweisen.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder Betriebsleiter (m/w/d) in der Betriebsgastronomie zeichnet Sie aus.
• Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe und bringen ebenso betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten mit.
• Eine teamorientierte Arbeitsweise zeichnet Sie aus. Dabei gelingt es Ihnen immer wieder gut, Ihre Mitarbeitenden zu motivieren.
• Eine hohe Serviceorientierung, Engagement, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind keine Fremdworte für Sie.
• Abschließend zeichnet Sie Ihre Kommunikationsstärke gepaart mit sehr guten Deutschkenntnissen aus.

• Für Ihre Arbeitskultur: einen zukunfts- und krisensicheren Arbeitsplatz in einem tollen Team mit viel Abwechslung und Raum für Kreativität.
• Für Ihre Gesundheit: eine vielseitige Gesundheitsförderung mit Sport-, Massage- und Kursangeboten.
• Für Ihre Mobilität: das vergünstigte Deutschlandticket Job, Fahrradleasing oder Parkplatz – je nach Ihrem Bedarf
• Für Ihre Erholung: 30 Tage Urlaub, frei an Heiligabend und Silvester, keine Arbeit an den Wochenenden
• Für Ihre Vergütung: Bezahlung nach Entgeltgruppe 12 TV-L unter Berücksichtigung Ihrer Berufserfahrung plus eine übertarifliche Zulage mit Leistungsbezug und eine ausschließlich durch Arbeitgeberbeiträge finanzierte betriebliche Altersversorgung

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