Regionalleitung (m/w/d) für gastronomische Betriebe

Wir besetzen zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Verstärkung unseres Teams in München die Position

Regionalleitung (m/w/d) für gastronomische Betriebe
in Vollzeit oder Teilzeit (mindestens 35 Wochenstunden)

Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und wirtschaftliche Dienst­leistungen für Studierende an. Wir bieten Wohnraum, gastronomische Einrichtungen, Kitas, ein Beratungs­netzwerk sowie ein Kultur­programm und handhaben die Ausbildungs­förderung. Zuständig sind wir für 15 Hochschulen in München, Garching, Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein, Burghausen und Mühldorf am Inn.

Service, Freundlichkeit sowie hohe Ansprüche an Qualität, Frische, Ökologie und Hygiene – und das alles zu günstigen Preisen. So lautet das Credo des Studierendenwerks München Oberbayern in unseren Mensen, StuBistros, StuCafés und StuLounges.

• Strategische Gesamtverantwortung für rund zehn gastronomische Betriebe (Mensen, StuBistros, StuCafés und StuLounges) Ihrer Region
• Führung, Steuerung und Entwicklung Ihrer Teams
• Planung von Ressourcen, insbesondere Personalbedarf, -einsatz und -kostenplanung mit Blick auf Effizienz und Mitarbeiterzufriedenheit
• Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem operativen Führungsteam der Hochschulgastronomie
• Steuerung und Analyse von Kennzahlen, u. a. Verkaufszahlen, Wirtschaftlichkeit, Performance, als Grundlage für fundierte Entscheidungen
• Zentrale Ansprechperson für Hochschulen und Universitäten
• Mitarbeit in Projekten, z. B. zur Sortimentsoptimierung, Konzeption und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen oder Gestaltungskonzepten

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium oder eine vergleichbare Qualifikation, z. B. im Bereich Betriebswirtschaft, Hotellerie oder Gastronomie, u. a. als Küchenmeister (m/w/d) mit Zusatzqualifikation
• Mehrjährige Führungserfahrung mit einem wertschätzenden und klaren Führungsstil
• Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kompetenz kombiniert mit tiefgehendem Know-how in den Bereichen Gastronomietechnik, Food-Konzepten und zeitgemäßen Gastronomiestrukturen
• Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise und eine „Hands-on-Mentalität“
• Serviceorientierte Persönlichkeit mit Kommunikationsstärke und souveränem Auftreten

• Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabenspektrum
• Ein kollegiales und wertschätzendes Miteinander
• Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit durch flexible Arbeitszeiten (z. B. Gleit- und Teilzeitmodelle)
• Raum für eigene Ideen und Mitgestaltung der Hochschulgastronomie
• Vielseitige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Vergünstigte Verpflegung in unseren gastronomischen Einrichtungen
• JobRad und Corporate Benefits
• Die Vergütung erfolgt bei entsprechender Qualifikation in Entgeltgruppe 12 TV-L mit allen Sozialleistungen für Beschäftigte im öffentlichen Dienst (VWL, Zusatzversorgung)
• Das Beschäftigungsverhältnis ist unbefristet
• Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer Fünftagewoche (zzgl. freier Tage am 24.12. und 31.12.)
• Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte oder gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt

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