Sous Chef (m/w/d) für die Mensa Pasing in Voll- oder Teilzeit (ab 35 Stunden)
Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und wirtschaftliche Dienstleistungen für Studierende an. Wir bieten Wohnraum, gastronomische Einrichtungen, Kitas, ein Beratungsnetzwerk sowie Kulturprogramm und handhaben die Ausbildungsförderung. Zuständig sind wir für 16 Hochschulen in München, Garching, Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein, Burghausen und Mühldorf a. I.
Wir besetzen zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Verstärkung unseres Teams in München die Position
Sous Chef (m/w/d) für die Mensa Pasing in Voll- oder Teilzeit (ab 35 Stunden)
Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und wirtschaftliche Dienstleistungen für Studierende an. Wir bieten Wohnraum, gastronomische Einrichtungen, Kitas, ein Beratungsnetzwerk sowie Kulturprogramm und handhaben die Ausbildungsförderung. Zuständig sind wir für 16 Hochschulen in München, Garching, Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein, Burghausen und Mühldorf a. I.
Service, Freundlichkeit sowie hohe Ansprüche an Qualität, Frische, Ökologie und Hygiene und das alles zu günstigen Preisen. So lautet das Credo des Studierendenwerks München Oberbayern in unseren Mensen, StuBistros, StuCafés und StuLounges.
Aufgaben
- Einsatz vorwiegend in der Mensa Pasing: Am Stadtpark 20, 81243 München
Ggf. kann der Einsatz auch an einer abweichenden Betriebsstätte im Dienstort München erfolgen - Ordnungsgemäße Zubereitung der Speisen entsprechend des Speiseplans
- Verantwortliche Überwachung der Einhaltung der gültigen gesetzlichen Vorschriften (z.B. Hygiene und Arbeitssicherheit) sowie der betriebsinternen Vorgaben (z.B.Qualitätsmanagement)
- Planung des effizienten Personaleinsatzes mit Prüfung der Arbeitszeiten sowie Führung der Mitarbeitenden im Zeitwirtschaftssystem
- Abwicklung des Berufswäsche-Mietservices
- Lagerung und Anforderung von Geschirr sowie Reinigungs- und Hilfsstoffen
- Mitarbeit bei Catering-Aufträgen
- Verbrauchsabrechnungen
- Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit
Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder der gehobener Gastronomie
- Ausbildereignung nach der AEVO wünschenswert
- Kaufmännische Grundkenntnisse
- PC-Kenntnisse
- ausgeprägte Teamfähigkeit
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Zuverlässigkeit und Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Wir bieten
- Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabenspektrum
- Ein kollegiales und wertschätzendes Miteinander
- Einen Arbeitsplatz mitten in München mit sehr guter Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel
- Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit durch flexible Arbeitszeiten (z.B. Gleit- und Teilzeitmodelle)
- Keine Wochenend- und Abenddienste
- Vielseitige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Vergünstigte Verpflegung in unseren gastronomischen Einrichtungen
- JobRad und Corporate Benefits
- Die Vergütung erfolgt bei entsprechender Qualifikation in Entgeltgruppe 7 TV-L mit allen Sozialleistungen für Beschäftigte im öffentlichen Dienst (VWL, Zusatzversorgung)
- Das Beschäftigungsverhältnis ist unbefristet
- Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer 5-Tage-Woche (zzgl. freie Tage am 24.12. und 31.12.)
- Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte oder gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt
STBL1_DE