Technische:r Angestellte:r Lebensmittelmikrobiologie

Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft, Institut für Hygiene und Umwelt

Job-ID: J000037082
Startdatum: 01.01.2026
Art der Anstellung: Vollzeit/Teilzeit (unbefristet)
Bezahlung: EGr. 9a TV-L
Bewerbungsfrist: 14.10.2025

Wir über uns

Das Institut für Hygiene und Umwelt (HU) ist das Landeslabor der Freien und Hansestadt Hamburg, das Untersuchungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Gesundheitsschutz und Umwelt durchführt. In zehn Abteilungen engagieren sich rund 300 Mitarbeiter:innen. Das HU ist als Landesbetrieb der Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft zugeordnet.

Sie

• untersuchen Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Hygieneproben auf z. T. pathogene und toxinogene Bakterien, Pilze und Viren,
• führen Keimzählungen durch, die häufig computergestützt nach Spiralplattierung sind,
• identifizieren Bakterien und Pilze anhand biochemischer, serologischer sowie mittels MALDI-TOF MS und PCR-Verfahren von Virulenz- und Toxingenen,
• führen Methodenvalidierungen sowie -verifizierungen durch und kümmern sich um die Qualitätssicherung und
• nehmen an einem geregelten Samstagsdienst teil und unterstützen die gesamte Abteilung durch Ihre Mitarbeit im Krisenteam für mikrobiologische Labore.

Erforderlich

• abgeschlossene Ausbildung mit staatlicher Anerkennung als Medizinisch-technische:r Assistent:in (MTA), Biologisch-technische:r Assistent:in (BTA) oder
• abgeschlossene Ausbildung mit staatlicher Anerkennung Veterinärmedizinisch-technische:r Assistent:in (VMTA) mit mikrobiologischen und molekularen Laborkenntnissen oder
• eine abgeschlossene Ausbildung als Biologielaborant:in und zusätzlich gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen wie ein:e Technische:r Assistent:in

Vorteilhaft

• ausgeprägte Zuverlässigkeit, Genauigkeit und Sorgfalt
• Flexibilität bei der Aufgabenwahrnehmung und hohe dauerhafte Belastbarkeit
• Fähigkeit zum selbständigen und eigenverantwortlichen Arbeiten
• ausgeprägte Fähigkeit zur kooperativen Zusammenarbeit im Team, hohe Sozialkompetenz
• PC-Kenntnisse (insbesondere MS-Office-Produkte und Labordatensysteme) sowie mathematische und Englisch-Kenntnisse

• eine Stelle, unbefristet, zum 01.01.2026 zu besetzen
• Bezahlung nach Entgeltgruppe 9a TV-L
• umfangreiches Fortbildungsprogramm im stadteigenen Zentrum für Aus- und Fortbildung
• gute Work-Life-Balance, u.a. mit flexiblen und familienfreundlichen Arbeitszeiten, Möglichkeit zum Home-Office und 30 Tagen Urlaub pro Jahr bei einer 5-Tage-Woche
• moderner Arbeitsplatz mit guter Verkehrsanbindung (S-Bahn Rothenburgsort, nur zwei Stationen vom Hauptbahnhof entfernt)
• betriebliche Gesundheitsförderung sowie Möglichkeit zum Erwerb des EGYM Wellpass (Firmenfitness)
• betriebliche Altersversorgung und vermögenswirksame Leistungen

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