Cafeterialeitung (m/w/d) in Vollzeit mit 39,50 Wochenstunden; Anz.-Nr. 339

... ein sicheres und attraktives Arbeitsumfeld?
... eine gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr?
... 30 Tage Urlaub bei tariflicher Bezahlung und noch eine Jahressonderzahlung?

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Das Studierendenwerk Ulm versorgt mit seinen Geschäftsbereichen Campusgastronomie, Studentisches Wohnen, Studienfinanzierung, Soziale Betreuung und Beratung rund 25.000 Studierende.

Für unsere gastronomische Einrichtung in Heidenheim, suchen wir ab dem 01.09.2026 oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine:

Cafeterialeitung (m/w/d) in Vollzeit mit 39,50 Wochenstunden; Anz.-Nr. 339

Aufgaben

• Eigenständige Vor-und Zubereitung von warmen und kalten Speisen, Snacks, sowie weiteren Cafeteteria-Produkten unter Einhaltung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
• Bedienung es Kassensystems, ordnungsgemäße Abwicklung des Zahlungsverkehrs sowie Durchführung der Kassenabrechnung
• Fachliche Anleitung und Organisation der Mitarbeitenden, Erstellung der Personaleinsatzplanung, sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebslablauf. Einarbeitung neuer Beschäftigter und Unterstützung bei der Weiterentwicklung des Teams.
• Erledigung allgemeiner Verwaltungsaufgaben, Bearbeitung betrieblicher Dokumentationen, Pflege von Listen und Unterlagen sowie Kommunikation mit internen und externen Ansprechpartnern
• Ermittlung des Warenbedarfs, Veranlassung von Bestellungen, Annahmen und Kontrolle von Lieferung hinsichtlich Qualität und Menge, sowie sachgerechte Lagerung von Waren unter Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich, Durchführung von Reinigungs- und Spülarbeiten gemäß den geltenden Hygienevorschriften
• Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen sowie interner Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit, Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht
• Planung, Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Cateringaufträgen einschließlich Warenbereitstellung und Koordination der Abläufe
• Durchführung regelmäßiger Bestandskontrollen und Inventuren sowie Dokumentation der Ergebnisse

Profil

• Mindestens eine 3-jährige abgeschlossene Berufsausbildung im gastronomischen, hauswirtschaftlichen oder lebensmittelverarbeitenden Bereich
• Fundierte Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Vorschriften sowie der Hygienevorschriften nach HACCP
• Grundkenntnisse der betriebswirtschaftlichen Betriebsführung
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeit sowie Führungserfahrung
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohe Service- und Kundenorientierung

Wir bieten

• Kein Wochenend- und Schichtdienst
• Faire tarifliche Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-L mit Jahressonderzahlung
• 30 Tage Jahresurlaub und zusätzlich frei am 24.12. und 31.12.
• Vermögenswirksame Leistungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge
• Zuschuss zum Deutschlandticket als Jobticket
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Zusammenarbeit in einem freundlichen und motivierten Team
• Regelmäßige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Die Vergütung erfolgt nach dem TV-L. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt eingestellt. Die Stelle ist vorerst befristet.

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