Koch (m/w/d)

Das DRK-Tagungshotel liegt im südlichen Zentrum von Münster in unmittelbarer Nähe zumAasee. Den Hotel- und Tagungsgästen stehen 121 Betten zur Verfügung, 9 Tagungssäle für Seminare und Veranstaltungen und es werden in der dazugehörigen Gastronomie Teil- und Vollverpflegung angeboten.
Das DRK-Tagungshotel Münster ist ein Integrationsbetrieb. Bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung Seite an Seite.

Anstellungsart: Vollzeit

• Ausführung und Kontrolle der fachgerechten Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich innerhalb des Betriebes sowie bei Außer-Haus-Veranstaltungen
• Überwachung und Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
• Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• Sicherstellung des erforderlichen Mise-en-place
• Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
• Kontrolle der Qualität, der Quantität und des Preises bei der Annahme der direkt in die Küche gelieferten Waren
• Bei Bedarf sachgemäße Beratung am Gast
• Ständige Kontrolle der Qualität in seinem Produktionsbereich
• Kenntnisse über Veranstaltungsumläufe und aktuelle Aktionen; entsprechende Disposition
• Sorgfalt für einen sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauch
• Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
• Information an die Vorgesetzten über technische Mängel, Schäden und Defekte
• Mitarbeit bei Inventuren
• Mitverantwortung für die Einführung und Einarbeitung der Mitarbeitenden
• Betreuung und Anleitung der Mitarbeitenden mit Einschränkung

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erste Berufserfahrung
• Selbstständige, saubere und konzentrierte Arbeitsweise
• Ruhiges und besonnenes Wesen

• Eine geregelte Arbeitszeit in einer 39-Stunden-Woche
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
  - Wenig Wochenenden
  - Kaum Arbeitszeiten nach 20:00 Uhr
  - Keine Weihnachtsfeiertage
  - Keine Silvesterveranstaltung
• Keinen à-la-carte-Stress
• Planbare Aufgaben
• Bereitstellung und Reinigung deiner Arbeitskleidung
• Genaue Erfassung der Arbeitszeiten (auch bei eventuellen Überstunden)
• Ehrliche und pünktliche Gehaltszahlung nach dem DEHOGA Tarifvertrag
• Arbeiten in einem Team, in dem auch gelacht wird.
• Weitere Vorteile im Team des DRK: wie z.B. eine Kantine, Fahrradleasing, günstige Anbindungsmöglichkeiten an den öffentlichen Verkehr sowie kostenfreie Mitarbeitendenparkplätze, Möglichkeit zur Aus- und Weiterbildung

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