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Leiter*in Lebensmittelüberwachung und Fleischhygiene (m/w/d)

VeröffentlichtVeröffentlicht: 12.10.2026
Öffentlicher Dienst allgemein

Leiter*in Lebensmittelüberwachung und Fleischhygiene (m/w/d)

Entgeltgruppe: E 15 TVöD

Vertragsart: Vollzeit/Teilzeit

Arbeitsort: Bad Segeberg

Der Kreis Segeberg liegt als Teil der Metropolregion Hamburg verkehrsgünstig inmitten von Schleswig-Holstein zwischen Nord- und Ostsee und ist ein verlässlicher Arbeitgeber für rund 1.100 Mitarbeiter*innen.

Als Leiter*in des Fachgebietes Lebensmittelüberwachung und Fleischhygiene sind Sie für die Sicherstellung der amtlichen Überwachung von Lebensmittel- und Fleischhygiene im Kreisgebiet Segeberg verantwortlich. Ihr übergeordnetes Ziel ist es, Verbraucher*innen vor gesundheitlichen Gefahren und vor Irreführung und Täuschung, aber auch die Tiere bei der Schlachtung zu schützen.

Es handelt sich um ein unbefristetes Dienst- bzw. Beschäftigungsverhältnis. In den ersten 2 Jahren erfolgt ein etablierter Onboarding-Prozess für neue Führungskräfte, u.a. durch Führungsfortbildungen, persönliches Coaching und ein systematisches Führungsfeedback.


Aufgaben
  • Führung und Steuerung der Aufgabenwahrnehmung im Fachgebiet und Vertretung der Organisationseinheit gegenüber der Fachdienstleitung
  • Sicherstellung der Recht- und Zweckmäßigkeit des Verwaltungshandelns der Mitarbeitenden, Gestaltung von Dienstbesprechungen und Führen von Mitarbeiter*innengesprächen, Planung der Abwesenheiten und Teilnahme an Personalauswahlverfahren
  • Entscheidung in komplexen Einzelfällen, wie beispielsweise bei der EU-Zulassung von Betrieben
  • Mitwirkung bei der strategischen Weiterentwicklung der Aufgabenfelder
  • Abgabe sachverständiger Stellungnahmen im Rahmen von Ordnungswidrigkeiten- und Strafverfahren und Bearbeitung übergeordneter Fragestellungen der Fachaufsicht
  • Begleitung der Mitarbeiter*innen bei der Überwachung von Betrieben im Außendienst (4-Augen-Prinzip)

Profil
  • ein abgeschlossenes Studium der Veterinärmedizin und eine Approbation als Tierärztin/Tierarzt
  • idealerweise die Laufbahnbefähigung der Laufbahngruppe 2, 2. Einstiegsamt der Fachrichtung Gesundheits- und soziale Dienste (ehemals Laufbahnbefähigung für den höheren Veterinärdienst)
  • gesundheitliche Eignung zur Ausführung der mit den ausgeschriebenen Tätigkeiten einhergehenden besonderen Belastungen im Außendienst (z.B. Aufenthalt in Kühl- und Gefrierräumen, inhalative und akustische Belastungen, Tierkontakt sowie Gehen, Stehen und Knien auf rutschigen Böden)
  • fachkundige Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Kompetenzniveau mindestens C1 nach dem gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen für Sprachen)
  • die Bereitschaft zum Dienst außerhalb regulärer Dienstzeiten und am Wochenende
  • die Fahrerlaubnis der Klasse B bzw. 3 und die Bereitschaft, Ihren eigenen Pkw gegen Kostenerstattung zu nutzen

und darüber hinaus idealerweise

  • ein kooperativer Führungsstil und idealerweise Führungserfahrung
  • ein hohes Maß an Teamfähigkeit, Planungs- und Organisationsfähigkeit und Konfliktfähigkeit
  • mehrjährige Erfahrungen in den Bereichen Lebensmittel- und/oder Fleischhygiene
  • Kenntnisse des Fachrechts auf EU-, Bundes- und Landesebene hinsichtlich Lebensmittel- und Fleischhygiene sowie Fachwissen im allgemeinen Verwaltungs- und Gefahrenabwehrrecht sowie idealerweise der Fachanwendungen Balvi und TRACES

Wir bieten
  • sicherer Arbeitsplatz
  • moderne Büroausstattung
  • Fort-/Weiterbildungsangebote
  • flexible Arbeitszeiten/mobiles Arbeiten
  • festes Monatsgehalt
  • Zuschuss Fahrrad/ÖPNV-Ticket
  • Firmenfitness/psych. Beratung
  • Kinder-/Pflegenotfallbetreuung

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