Küchenmeisterin / Küchenmeister (m/w/d) in Bruchsal

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

Aufgaben

• Sie übernehmen die Leitung der Küche.
• Sie haben die Aufsicht über Speisenvorbereitung, -Produktion und -ausgabe inklusive Reinigung und Abfallentsorgung.
• Sie kümmern sich um die Warenwirtschaft und werden dabei im Rahmen von Anforderung, Lagerung und Bereitstellung von Lebensmitteln tätig. Zudem erstellen Sie den Verpflegungsplan.
• Sie sind verantwortlich für das Qualitätsmanagement, hierbei insbesondere für die Personalführung, die Betriebswirtschaft, das Verpflegungsfachcontrolling, die Kundenbetreuung sowie Fort- und Weiterbildungen, darüber hinaus überwachen und kontrollieren Sie die Einhaltung der Hygienebestimmungen.
• Sie nehmen Aufgaben einer bzw. eines Hygienebeauftragten wahr und setzen Maßnahmen zur Einhaltung der Hygienebestimmungen durch bzw. leiten diese ein.
• Sie sind verantwortlich für die Abnahme und Lagerung angelieferter Lebensmittel sowie für Produktion und Ausgabe der Verpflegung.
• Sie nehmen administrative Aufgaben im Rahmen des Personaleinsatzes sowie der Liegenschafts- und Geräteverwaltung, der Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung wahr. Darüber hinaus erledigen Sie alle weiteren anstehenden Verwaltungsaufgaben.
• Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
• Die Stelle ist zum 01.11.2026 zu besetzen.

Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung oder Weiterbildung zur Küchenmeisterin / zum Küchenmeister (m/w/d).
• Sie sind küchentauglich im Sinne von §§ 42, 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie können Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20 °C bis +35 C), bei Lärm, Feuchtigkeit und Geruch ausführen.
• Sie können mit heißen (über 70 °C) und kalten (unter -18°C) Produkten umgehen.
• Sie können am Bildschirm arbeiten.
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, ggf. an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT:

• Sie bringen Erfahrung in einer Großküche als Küchenleiterin bzw. Küchenleiter (m/w/d) mit

Wir bieten

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
• Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 8 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

STBL1_DE